Speisekarte

Hier seht Ihr unsere aktuelle Speisekarte.

Salate

Unsere knackig frische Salatauswahl

Kleiner gemischter Salat

Knackige Blattsalate mit geraspeltem Gemüse

9 €

Glutenfrei

Vegetarisch

Großer gemischter Salat

Knackige Blattsalate mit geraspeltem Gemüse

12 €

Glutenfrei

Vegetarisch

Suppen

Unsere hausgemachten Suppen

Flädlesuppe

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

8 €

Krustentierrahmsüppchen

Gebratene Black Tiger Garnele als Einlage, mit Pernod und Pimet de Espletté verfeinert

10 €

Vorspeisen

Zum gemeinsammen Geniessen

Antipasti-Teller

Mit Ricotta gefüllte Paprika, marinierte Oliven, gegrilltes Gemüse, Pesto von sonnengetrockneten Tomaten und Basilikum

15 €

Glutenfrei

Vegetarisch

Garnelen

Gebraten in Knoblauch, Butter und Weißwein sowie Kirschtomaten, geröstetem Brot und Petersilie

19 €

Weinbergschnecken

1/2 Dutzend Weinbergschecken mit Kräuterbutter, Ei und Grana Padano überbacken

11 €

Glutenfrei

Black Angus Rinderfilet Carpaccio

Hauchdünne Scheiben vom Black Angus Rinderfilet, mariniert mit Olivenöl, einer Chipoltle-Aioli, Kapernäpfel, Pinienkernen und Grana Padano

18 €

Glutenfrei

Beets und Burrata

Rote Beetesalat auf einem Bett von Babyspinat getoppt mit einem cremigen Burrata, Basilikumpesto und Pinienkernen

15 €

Vegetarisch

Glutenfrei

Hauptgänge

Wenn hier nicht für jeden etwas dabei ist...

Pasta Verde

Casarecce Nudeln mit jungem grünen Gemüse, geschwenkt in Basilikumpesto und italienischem Hartkäse

17 €

Vegetarisch

Risotto

Cremiger Risotto mit Grana Padano, saisonalen Pilzen, Pinienkernen und Ziegenkäse Wahlweise mit einen Stück geschmorter Rinderschulter + 10€

18 €

Glutenfrei

Vegetarisch

Vegetarischer Burger

Hausgemachter vegetarischer Burger mit Schwarzen Bohnen, Cheddar, Salat, Tomate, Essiggurke Brötchen mit Chipotle-Aioli und Pommes

20 €

Vegetarisch

Black Tiger Garnelen

Tagliatelle geschwenkt in einer feinen Krustentierrahmsauce mit Black Tiger Garnelen und jungem grünen Gemüse

25 €

Spaghetti Bolognese

Hausgemachte Spaghetti mit einem Ragú von Rind und Kalb in Tomatensauce und Grana Padano

19 €

Rinderschulter

Geschmorte Rinderschulter in Portweinsauce mit frischem Marktgemüse und cremiger Knoblauchpolenta

38 €

Geschnetzeltes vom Duroc Schwein

Feines Geschnetzeltes vom Schweinefilet in einer Müller Thurgaurahmsauce mit Pilzen und hausgemachten Spätzle

25 €

Black Angus Rumpsteak

Vom Lavasteingrill in einer pikanten Gewürzmischung, serviert mit Kräuterbutter und Pommes

32 €

Glutenfrei

Pfefferrahmsteak

200g Argentinisches Black Angus Rumpsteak mit Pommes und Pfefferrahmsauce mit grünen Pfefferkörnern

34 €

Pulled Pork Burger

Geschmorter Schweinenacken in BBQ-Sauce Brötchen mit Coleslaw und Pommes

20 €

Classic Cheeseburger

Cheddar, Salat, Tomate, Essiggurke Brötchen mit Burgersauce und Pommes

20 €

Burger Delux

Gruyere Käse, karamelisierter Bacon und Pilzen Brötchen mit Burgersauce und Pommes mit Trüffelöl und Grana Padano

24 €

Beilagen

Das gewisse Extra

Pommes

5 €

Spätzle

7 €

Marktgemüse

8 €

Trüffel-Pommes mit Grana Padano

7 €

Pfefferrahmsauce

2 €

Garnelen

Lecker gegrillt und super zum Salat oder Pasta Verde

12 €

Zanderknusperle

Serviert mit Sauce Tatar und Zitrone

11 €

Burrata

Passt super zur Pasta Verde, Spaghetti Bolognese und Antipastiteller

5 €

Coleslaw

Marinierter Weisskraut und Karottensalat, passt super zum Steak oder zu Burgern

4 €

Dessert

Ein süsser Abschluss...

Gemischtes Eis

Drei Kugeln Ihrer Wahl von Deyers Bauernhofeis

7 €

Glutenfrei

Affogato

Tasse Espresso serviert mit einer Kugel Vanille Eis und hausgemachten Biscotti

6 €

Früchte Crumble

Saisonales Fruchtragout gebacken mit Streusel und serviert mit einer Kugel Vanilleeis

9 €

Tiramisu

Aufgeschlagene Mascarpone mit in Espresso und Amaretto getränkten Löffelbisquit

8 €

Creme Brulee

Mit knuspriger Karamellschicht, marinierten Beeren und Vanille

9 €

Kinderkarte

Für unsere kleinen Gäste servieren wir auf Wunsch auch gerne Gemüse zu jedem Gericht.

Spätzle

Spätzle mit Butter

7 €

Vegetarisch

Kinder Steak

Steak mit Kräuterbutter und Pommes

12 €

Glutenfrei

Kinder Schnitzel

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes

11 €

Kinder Burger

Cheeseburger im Brötchen und Hausburgersauce mit Pommes

12 €

Kinder Zanderknusperle

Mit Kartoffelecken und Remoulade

11 €

Kinder Nudeln

Hausgemachte Nudeln in Tomatensauce

7 €