Speisekarte

Hier seht Ihr unsere aktuelle Speisekarte.

Salate

Unsere knackig frische Salatauswahl

Kleiner gemischter Salat

Knackige Blattsalate mit geraspeltem Gemüse

9 €

Glutenfrei

Vegetarisch

Großer gemischter Salat

Knackige Blattsalate mit geraspeltem Gemüse

12 €

Glutenfrei

Vegetarisch

Quinoa-Salat

Marinierter Quinoasalat mit gegrilltem Gemüse und Kirschtomaten, getoppt mit Ziegenkäse, Rote Beete und Babyspinatsalat

13 €

Glutenfrei

Vegetarisch

Suppen

Unsere hausgemachten Suppen

Flädlesuppe

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

8 €

Spargelcremesuppe

Mit weißem Spargel und Estragon. Mit Piment d´Espelette verfeinert.

10 €

Vegetarisch

Vorspeisen

Zum gemeinsammen Geniessen

Antipasti-Teller

Mit Ricotta gefüllte Paprika, marinierte Oliven, gegrilltes Gemüse, Pesto von sonnengetrockneten Tomaten und Basilikum

15 €

Glutenfrei

Vegetarisch

Garnelen

Gebraten in Knoblauch, Butter und Weißwein sowie Kirschtomaten, geröstetem Brot und Petersilie

19 €

Weinbergschnecken

1/2 Dutzend Weinbergschecken mit Kräuterbutter, Ei und Grana Padano überbacken

11 €

Glutenfrei

Burrata

Italienischer Mozzarella mit sahnigem Kern, dazu marinierte Kirschtomaten, Basilikumpesto, Balsamicocrema und geröstetem Brot

14 €

Vegetarisch

Black Angus Rinderfilet Carpaccio

Hauchdünne Scheiben vom Black Angus Rinderfilet, mariniert mit Olivenöl, einer Chipoltle-Aioli, Kapernäpfel, Pinienkernen und Grana Padano

18 €

Hauptgänge

Wenn hier nicht für jeden etwas dabei ist...

Risotto

Cremiger Risotto mit Grana Padano, saisonalen Pilzen, Pinienkernen und Ziegenkäse Wahlweise mit einen Stück geschmorter Rinderschulter + 10€

18 €

Glutenfrei

Vegetarisch

Spargeltagliatelle Pasta

Tagliatellenudeln mit weißem und grünem Spargel, Kirschtomaten, Blattspinat und Estragon in einer cremigen Spargelsauce

22 €

Vegetarisch

Vegetarischer Burger

Hausgemachter vegetarischer Burger mit Schwarzen Bohnen, Cheddar, Salat, Tomate, Essiggurke Briochebrötchen mit Chipotle-Aioli und Pommes

20 €

Vegetarisch

Portion weißer Spargel

1 Pfund (Rohgewicht) weißer Spargel mit Annabelle Kartoffeln und Sauce Hollandaise

25 €

Glutenfrei

Vegetarisch

Oktopus

In Citrus zart pochiert und dann knusprig gebraten auf Staudensellerie, Kartoffeln, Paprika, Chipoltle-Aioli und Joghurt

35 €

Glutenfrei

Kalbsschnitzel

Paniertes Kalbsschnitzel mit weißem Spargel, Annabelle Kartoffeln und Sauce Hollandaise

37 €

Rinderschulter

Geschmorte Rinderschulter in Portweinsauce mit frischem Marktgemüse und cremiger Knoblauchpolenta

38 €

Black Angus Rumpsteak

Vom Lavasteingrill in einer pikanten Gewürzmischung, serviert mit Kräuterbutter und Pommes

32 €

Glutenfrei

Pfefferrahmsteak

200g Argentinisches Black Angus Rumpsteak mit Pommes und Pfefferrahmsauce mit grünen Pfefferkörnern

34 €

Pulled Pork Burger

Geschmorter Schweinenacken in BBQ-Sauce Briochebrötchen mit Coleslaw und Pommes

20 €

Classic Cheeseburger

"Hausgrind" Patty mit Cheddar, Salat, Tomate, Essiggurke Briochebrötchen mit Burgersauce und Pommes

20 €

Burger Delux

"Hausgrind" Patty mit Gruyere Käse, karamelisierter Bacon und Pilzen Briochebrötchen mit Burgersauce und Pommes mit Trüffelöl und Grana Padano

24 €

Beilagen

Das gewisse Extra

Pommes

5 €

Kroketten

6 €

Curly Fries

6 €

Geröstete Kartoffeln

7 €

Marktgemüse

8 €

Trüffel-Pommes mit Grana Padano

7 €

Knoblauchpolenta

7 €

Pfefferrahmsauce

2 €

Dessert

Ein süsser Abschluss...

Gemischtes Eis

Drei Kugeln Ihrer Wahl von Deyers Bauernhofeis

7 €

Glutenfrei

Affogato

Tasse Espresso serviert mit einer Kugel Vanille Eis und hausgemachten Biscotti

6 €

Früchte Crumble

Saisonales Fruchtragout gebacken mit Streusel und serviert mit einer Kugel Vanilleeis

9 €

Tiramisu

Aufgeschlagene Mascarpone mit in Espresso und Amaretto getränkten Löffelbisquit

8 €

Creme Brulee

Mit knuspriger Karamellschicht, marinierten Beeren und Vanille

9 €

Kinderkarte

Für unsere kleinen Gäste servieren wir auf Wunsch auch gerne Gemüse zu jedem Gericht.

Spätzle

Spätzle mit Butter

7 €

Vegetarisch

Kinder Lachs

Lachs mit Gemüse und Kräuterrahmsoße

13 €

Kinder Steak

Steak mit Kräuterbutter und Pommes

11 €

Glutenfrei

Kinder Schnitzel

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes

10 €

Kinder Burger

Cheeseburger im Briochebrötchen und Hausburgersauce mit Pommes

11 €

Kinder Zanderknusperli

Mit Kartoffelecken und Remoulade

10 €